Bolo de Limão e Pistácios

INGREDIENTES:

• 180g de margarina

• 200g de açúcar

• 6 ovos

• 190g de farinha de amêndoa 

• 100g de pistácios 

• raspas de meio limão

• sumo de 1 limão

• 1 colher (de sopa) de açúcar

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Bata a manteiga com o açúcar. 

Junte os ovos, um de cada vez, e um quarto da farinha a cada adição. 

Quando todos os ovos e a farinha estiverem incorporados, envolva suavemente 50 g de pistácios.

 
Leve ao forno durante, aproximadamente, 20 minutos. 

Coloque os restantes pistácios (50g) mergulhados no sumo do limão, juntamente com 1 colher de sopa de açúcar.

Deixe o bolo arrefecer 5 minutos, após retirar do forno. 
Retire da forma e regue-o com os pistácios e o sumo de limão.

Experimente!!! J